¿Te imaginás un lugar en la Patagonia donde el tiempo se detiene y cada bocado te cuenta una historia? ¡En Trevelin, el “Pueblo del Molino” podes vivir un experiencia única! Si sos de los que disfrutan de las experiencias gastronomicas, de esas que te llenan el alma (y la panza), no podés perderte la ceremonia del té galés. ¡Es mucho más que una simple merienda, es un viaje en el tiempo!

 

¿Un simple té? ¡No, un banquete con historia y pasión!

 

Entrar a una casa de té gales en Trevelin es como cruzar un portal. Te vas a encontrar con salones encantadores, llenos de muebles antiguos, fotos en blanco y negro de los abuelos de los dueños (que te las van a mostrar con un brillo en los ojos), y de fondo, ¡música celta que te envuelve! Mientras te acomodás, vas a ver cómo tu mesa empieza a llenarse con un desfile de delicias caseras. ¡Todo preparado con ese amor de abuela que se pasa de generación en generación!

Si bien cada casa de té tiene su toque, lo que siempre vas a encontrar es abundancia. ¡Preparate, eh!

  • Unas rebanadas de pan casero que se desarman en la boca, con dulces, mermeladas y manteca salada. ¡Una locura!

  • Unos scones que no vas a olvidar jamás, tan esponjosos que flotan.

  • Tartas para todos los gustos: de crema, manzana, nuez, chocolate, limón… ¡Imposible elegir una!

  • Y la estrella de la fiesta, la reina de la mesa: la legendaria Torta Negra Galesa. Esta torta, que en Gales se llama “Bara brith”, es un invento de los colonos. La crearon cuando les faltaban ingredientes, y lograron algo único!

Y el té, ¡ay, el té! Una especialidad de té negro en hebras con un color intenso y un aroma que te atrapa. Lo sirven en unas teteras de porcelana que vienen con unos abrigos de lana tejidos a mano, ¡para que no se enfríe ni un poquito!

 

El cuento detrás del té: ¡una historia con mucha tradición!

 

Los galeses llegaron a Chubut el 28 de julio de 1865, en un barco llamado Mimosa. Se encontraron con una tierra que describieron como “arisca, solitaria, deprimente”. ¡Imaginate! Pero le pusieron garra y lograron armar pueblos como el Valle 16 de Octubre, donde está Trevelin.

La ceremonia del té, tal como la conocemos hoy, nació en momentos difíciles, cuando había inundaciones o escasez de agua. Para levantar el animo, ponían toda la comida que tenían sobre la mesa, ¡y de ahí salió esa costumbre de servirlo con abundancia!

Al principio, este ritual era un té comunitario que se compartía en los salones al lado de las capillas, los “vestry”. Después del culto religioso o en reuniones importantes, cada familia llevaba algo rico para compartir, hecho con lo que habían sacado de la tierra y sus recetas de familia. ¡Ese espíritu de comunidad y de compartir es lo que te van a transmitir hoy en cada servicio!

Y acá viene lo más curioso: el té galés que vas a disfrutar en Trevelin (y también en Gaiman) es un “invento argentino”. ¡Sí, escuchaste bien! Lo crearon los galeses que vivían acá, y no tiene nada que ver con lo que se toma en Gales hoy. Es un testimonio de la garra y el esfuerzo de esos pioneros que lograron mantener viva su cultura, su idioma y sus costumbres, a pesar de las dificultades y de estar a miles de kilómetros de su tierra.

 

¿Dónde deleitarte con esta experiencia en Trevelin?

 

Trevelin es el lugar ideal para vivir esta experiencia. Hay dos casas de té que son un clásico y abren todo el año:

  • Casa de Té Nain Maggie: La fundó Lucía Underwood, siguiendo las recetas de su abuela Margarita Nain Maggie. Fue una de las primeras Casas de Té Galesas de Trevelin. La encontrás en Perito Moreno 159. Podés llamarlos al 02945 480232 o escribirles a nainmaggie@hotmail.com.

  • La Mutisia: Este salón de té es también un pequeño museo, ¡porque pertenece a la cuarta y quinta generación de la familia Underwood! ¿Te acordás de Martin Underwood? Fue el bisabuelo de los dueños, un pionero copado y el primer comisario de Trevelin. Es la oportunidad perfecta para empaparte de la historia del pueblo mientras disfrutás de un té espectacular. La Mutisia está en Av. San Martín 170 y abre de lunes a domingo de 15:30 a 20:30. Llamalos al 02945 480165.

 

Trevelin: ¡más que un té, una aventura completa!

 

Más allá de esta experiencia deliciosa, Trevelin tiene un montón de cosas para hacer y armar tu viaje a medida:

  • Explorá el imponente Parque Nacional Los Alerces. ¡Te va a dejar sin aliento!

  • Visitá el histórico Molino Harinero Nant Fach (que también es un museo y te recomiendo un montón) y el Museo Regional Molino Andes.

  • Descubrí la belleza de los Cultivos de Tulipanes o de Peonías (según la época del año, ¡averiguá bien!).

  • Recorré la Ruta Galesa y metete de lleno en la cultura local.

La experiencia del té galés es perfecta para todos: chicos y grandes, familias, parejas. ¡Preparate para comer sin culpa, porque la mesa es generosa! Y lo mejor, vas a disfrutar de un momento delicioso con sabor a historia. Podés ir por tu cuenta o contratar una excursión que ya te incluya la visita a una casa de té.

¡Dale, animate a vivir esta experiencia única, cargada de identidad y saboreá la historia galesa en el corazón de nuestra Patagonia! ¿Querés darte una comilona histórica?